De Vraag
De Gemeente Utrecht is in het afgelopen jaar een ambitieuze aanbesteding gestart om te komen tot een nieuw cateringcontract. Begin 2021 is dit traject afgerond en heeft Eurest NL de opdracht gegund gekregen. De volgende stap was de implementatie van dit cateringcontract. Hiervoor heeft de Gemeente Utrecht de hulp gevraagd van VFM Facility Experts en The Food Office die speciaal voor dit traject een samenwerking aangingen.
Het Doel
De Gemeente Utrecht heeft met het nieuwe contract als doel om een inclusief, duurzaam en gezonde dienstverlening te faciliteren voor haar medewerkers. Daarnaast moest de nieuwe dienstverlening een passende oplossing bieden voor de drie verschillende locaties van de Gemeente Utrecht; het stadskantoor, de gemeentewerken en het stadhuis.